lunes, 6 de julio de 2015

Sencillas y originales ideas de cómo decorar pasteles pintados a mano

cómo decorar pasteles pintados a mano

Otra entrega más de la existosa serie 'Sencillas y originales ideas de cómo decorar tus tartas y pasteles', aunque esta vez me centro en una espectacular técnica, super sencilla de elaborar y con un resultado único, realmente original, descubre aquí cómo pintar a mano tus pasteles.


Una técnica llena de ventajas, barata, sencilla y muy artística. Si eres de los que no se te da muy bien la repostería, pero si el mundo creativo, compra hecho el pastel con una base de fondant o cobertura de chocolate blanco o negro y dedicate simplemente a decorarlo, vas a disfrutar mucho. Ahora te cuento los pasos a seguir:


Elaboración

cómo decorar pasteles pintados a mano

Partimos de un pastel al gusto cubierto de fondant, glasa, cobertura de chocolate o cualquier alimento que cree una capa dura y relativamente impermeable, para que el dibujo quede bien fijado en él.

Puedes usar plantillas de plástico o silicona prediseñadas, que encontrarás en cualquier tienda de cupcackes o de manualidades, o usar blondas de papel para pasteles o reciclar algún trabajo de ganchillo que tengas por casa.

Si tienes un diseño muy claro, lo puedes diseñar tú mismo en el ordenador, bajártelo de internet, e imprimirlo sobre papel de cocina, y luego recortar con tijeras o cúter.

cómo decorar pasteles pintados a mano

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También puedes usar usar cortadores plástico o acero inoxidable para grabarlos sobre la base de pasta de azúcar o sellos con distintos diseños humedecidos en tinta de colores comestible.

Otra opción es predibujarlo directamente en el fondant con un rotulador comestible o un pincel y tinta comestible de un color neutro, para que no te estropee la composición y luego ir rellenando con el pincel.

Diluye los colorantes alimentarios líquidos, en gel, pasta o en polvo en una base de vodka u otro alcohol claro y poco aromático. El vodka funciona muy bien y además no añade ningún gusto extraño al pastel.

Utiliza diferentes pinceles para cada color y diferentes tamaños de pinceles, para cada tipo de detalle. Si buscas un efecto acuarela, diluye en bastante vodka los colores, y al final para dar profundidad, contrastes de luz e intensidad de color o hacer detalles, usa una mezcla menos diluida, o sea más oscura del mismo color.

Para crear difuminados puedes usar un rotulador y el dedo tal y como vemos en este enlace o usar un pincel de esponja o esponjas de maquillaje e ir arrastrando el color de manera uniforma antes de que se seque, dependiendo de la zona a difuminar. En este enlace encontrarás un montón de recursos e ideas de cómo aplicar el color en la repostería.

Cake Ink.

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Este pequeño pero reconocidísimo estudio boutique fundado por Janelle (pasteles) y Samone (impresión), con sede en Melbourne esta especializado en pasteles personalizados hechos a mano y artículos de papelería, que hacen a juego para todo tipo de fiestas.

Tiene una colección magnífica de diseños de pasteles pintados a manos, todos ellos son una delicia. Unos con decoraciones más recagradas, otros con diseños mas minimalistas, sin embargo todos destacan por su belleza.

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Nevie-Pie Cakes

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Nevie-Pie Cakes es una tienda de pasteles con base en Hertfordshire especializada en pintar pasteles, la cual regenta Natasha. A diferencia de Cake Ink. su estilo es más británico, y clásico, con un look femenino y un toque campestre, inspirados en los estampados textiles.

Aunque también hace diseños por encargo de cualquier otra temática, si te das una vuelta por su Instagram verás diseños sorprendentes. Ella misma nos cuenta como lo hace en este vídeo, parece que sea sencillo y todo:



cómo decorar pasteles pintados a mano

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Cakes Decor, Cakes Haute Couture y Alma Pasteles

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En lugar de dibujar flores porque no te inspiras en algún mosaico, porcelana o tapicería antigua, solo necesitas de un rotulador y mucha paciencia. Técnicamente es muy simple de realizar, solo tienes que saber dibujar, aunque si no te atreves con el tema pastoril siempre puedes dibujar estampados geométricos.

Este segundo pastel está elaborado por la tienda Cakes Haute Couture que se encuentra en Sitges, Barcelona. Si quieres adentrarte más en este mundo Patricia Arribálzaga, la fundadora de la tienda, da cursos de repostería.

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Por último dentro de esta temática encontramos un diseño de la archiconocida Alma Obregón de Objetivo Cupcake, tiene un negocio de pasteles llamado Alma Pasteles, en el que he encontrado este hermoso pastel para una boda de inspiración Toile De Jouy.

Toile De Jouy es un tipo de estampado del siglo XVIII de origen francés, que vemos aplicado especialmente en telas, papeles pintados y porcelana fina, en la que encontramos reproducidas escenas pastoriles, aves y flores.

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Sprinkle Bakes

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Esta bloguera y cocinera autodidacta, que en la actualidad se ha convertido en un chef de repostería reconocida y autora de exitosos libros de cocina. Se inspira en todo tipo de técnicas artísticas para hacer sus creaciones culinarias, como este hermoso pastel inspirado en un estampado textil, aunque también usa la técnica de la acuarela para decorar sus hermosas tartas.

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Sweet Polita

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Aunque si es para un cumple de un niño, siempre puedes presentar un pastel en blanco junto a unos rotuladores comestibles, y pedirles a los invitados y al prota que lo decoren al momento, tal y como hace Sweet Polita. Sería divertido!

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Alana Jones-Mann

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Aunque para los menos diestros y los que tienen más prisa, siempre puedes usar papel comestible, un dibujo o una plantilla hecha photoshop y tinta comestible, imprimirlo o mandarlo a imprimir a una tienda que ofrezca este servicio, recortar con tijeras para dar la forma del pastel y pegar en el pastel con una capa suave de buttercream. Tal y como hace Alana.

Con esta técnica puedes atreverte con cualquier diseño, desde el más complicado o intrincado, al que tenga más cantidad de colores, tú solo tienes que pegar el papel con buttercream en el pastel.

Esta experta planificadora de eventos, decide no hace mucho poner su talento en beneficio de su propia empresa, en la que ha trabajado para ni más ni menos que Martha Stewart Weddings, UNICEF o Colosal.

cómo decorar pasteles pintados a mano

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Como ves con esta técnica te puedes atrever fácilmente, es muy sencilla, y sobretodo sorprenderás a los tuyos con las tartas más originales del mundo. Puedes hacerlo tú mismo, que la dibujen los más peques, que un ilustrador que te guste la decore o encargarla hecha, he hablado e un par de empresas españolas que te lo harán.

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Dónde Comprar | Servicio de impresión de papel comestible
Imágenes | Pintar con plantilla, pintar con pincel y difuminar.

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DIY-er, diseñadora gráfica, editora de contenidos del blog de diseño y arte Maria Victrix, foodie y una apasionada del arte y el diseño en general, y de la fotografía, la ilustración, el packaging y el diseño de producto en particular. Disfruta de mi pequeño espacio tanto como yo, espero que encuentres algo de inspiración en él!
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